錆びない！
その名もサビナイフ（Ｇサカイ）
２年ほど使用しましたが、刃の付け根
にうっすら錆びが出た程度です。
使用する際は、このようにドカットレ－
ルに付けています。もちろん、船のデッ
キ上に置いてますので、シースに入った
まま海水でビチャビチャになります。過
酷な使用状況で、ここまで錆びが出ない
のは驚異的だと思います。
（この状態で車のトランクに積んで移動すると、銃刀
法違反の可能性がありますので、ボックス内に収納し
ます。）
さて、日ごろのお手入れですが、使用後
に水洗いして半年に一回程度研ぐだけで
す。革砥で研ぐと、簡単に刃付け出来て
オススメです。（革砥とコンパウンドはネットで購入）
一般的に錆びに強い金属は刃持ちが悪い
イメージですが、サビナイフは料理用と
してなら必要十分な感じです。
研いだ感じは４４０Ａステンレスと同等
の硬度がありそう・・・？
（マットアングラー）